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Geschichte und Geschichten

Der Mensch hat sich schon seit langer Zeit im Ried niedergelassen.
Man findet noch heute Spuren von der Zeit der Kelten in den folgenden Dörfern : Mussig - Ohnenheim - Hilsenheim - Herbsheim

Im Mittel-Alter wurden die Wälder abgeholzt und in Wiesen und Weiden zu verwandelt.

Nach 1960 wurde angefangen diese Wiesen umzustellen in Ackerländern zu MAIS- Pflanzung in großen Flächen.

Damit dieses Verfahren nicht weiter verbreitet, mussten neue Argumente gefunden werden zur Erhaltung der Wiesen. Deswegen haben sich Rémi MEYER, meine Nachbar und Bauer, und Raymond DURR,Umweltbauer von Boofzheim zusammengeschlossen und einen ökologischen Käse auf den Markt gebracht : die " TOMME DES PRES DU RIED".

Dieser Käse hat für Symbol den Brachvogel, den man nur noch ganz selten auf den Wiesen finden kann.Der Grund ? Wenn mann das Gras zu Früh mäht, wird die Brütung unterbrochen und zerstört.

Diese zwei Bauer sind also sehr vorsichtig : Mähzeit und Kühefutter sind streng kontrolliert.

Und wer die TOMME des PRES du RIED kostet, genießt einerseits ein "echtes" Produkt und trägt anderseits bei, die Umwelt zu schützen, die Bodenfrüneste und die Vögel zu erhalten und die spezielle Landschaft zu respektieren.